A Német Önkormányzat Geresdlak 2017-ben kiadott "Omas Speisen" "Nagymamáink ételei" című kiadványban már ízelítőt kaphattak az olvasók arról, hogy milyen finom ételek készültek régen az egyszerűség és a takarékosság jegyében.
A naponta frissen főzött ételek nem csak finomak, hanem laktatóak is voltak. Az első kiadvány sikerére való tekintettel további ételek kerültek összegyűjtésre, melyeket generációk próbáltak ki, hagytak egymásra, s bátran állíthatjuk, hogy a mai modern konyhában is megállják a helyüket.
E könyvünk célja a hagyományápolás mellett további olyan ételek bemutatása, melyeket a kedves olvasó csak ebben a könyvben találhat meg. Reméljük, némelyik étel megnyeri tetszését, és sikerül kedvet ébreszteni a receptek kipróbálásához.

Köszöntünket fejezzük ki:
A fordítóknak és lektornak: Wild Katalin, Büki Adél, Schulteisz Gábor.
Az értékek megőrzése és közvetítése mellett köszönetet mondunk az ételek készítőinek:
Ahmann Györgyné, Bölcskei Árpádné, Kettné Schmidt Tímea, Kiss Antalné, Klász Menyhértné, Mayer Józsefné, Schenk Jánosné, Schulteisz Józsefné, id.